2023年11月アーカイブ

【千葉の酒 舞桜】お酒の仕込みが千葉日報で紹介されました

地酒舞桜　守屋酒造 (2023年11月 6日 13:08)
chiba-nippou-202311.jpg
舞桜、お酒の仕込みが
11月4日、千葉日報で紹介されました。
10月から始まった酒造り。
地の気候、風土が醸す地酒を目指しておりますが
本年は暖かい日が続いており、例年とは違う苦労も多い仕込みです。
幸い入荷したお米　五百万石はしっかり育ち、扱いやすく仕上がっています。
硬すぎず、柔らかすぎずなので
温度管理をしっかりしながら仕込んでいます。
仕上がりは12月上旬です。
今しばらくお待ちくださいませ。

chiba-nippou-2023111.jpg
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