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木戸泉酒造

木戸泉

厳選銘柄

醸造法は高温山廃□と言う天然の生の乳酸菌を用いて、高温で酒母を仕込む方法です。調味薬品類を使用せず自然醸造による「旨き良き酒」をモットーにしております。

木戸泉酒造
いすみ市大原 7635-1  TEL:0470-62-0013
販売通販見学試飲ホームページ:https://www.kidoizumi.jp/
* 蔵見学については事前にご連絡ください。

蔵元からのお知らせ

木戸泉 日本ギフト大賞2022 千葉賞を獲得しました

【古酒五曲が日本ギフト大賞2022 千葉賞を獲得しました】
この度は弊社商品『古酒五曲 秘蔵古酒詰合せ』が日本ギフト大賞の都道府県別1位に与えられる千葉賞を獲得いたしましたのでご報告いたします。
日本ギフト大賞とはギフトの活性化を通じて日本人の心に宿る温かさを形にするだけでなく、日本中の文化と産業を豊かにしていきたい、という思いから創設されたものです。
2015年からスタート以降、日本固有の「贈答文化」を改めて考える機会となり、表彰される心のこもった商品や地域独自の商品など選出商品は毎年注目を集めています。
日本酒の熟成酒という世間ではいまだメジャーとは言えないジャンルで今回多くの選考委員の方々より評価いただき受賞するに至りました。
これを機に多くの方々が贈答品に熟成酒をと選択し手にする場面が増えれば永年取り組み続けてきた弊社としてもこの上ない喜びです。
ここまで弊社の熟成酒をご愛飲いただき支えてくださいました酒販店、愛飲家の皆様に深い感謝をもってご挨拶とさせていただきます。
木戸泉酒造株式会社
代表取締役 荘司 勇人
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古酒五曲 商品ページへ
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木戸泉 写真絵本『はっこう 地球は微生物でいっぱい』に掲載

写真絵本『はっこう 地球は微生物でいっぱい』に掲載

あすなろ書房から発行される写真絵本『はっこう 地球は微生物でいっぱい』小川忠博 氏著にて弊社の仕込み風景が撮影されています。

同絵本は小学校中学年以降を対象にした科学の目を育てるための写真絵本です。
納豆やチーズなどの発酵食品から、ワインや日本酒などの醸造酒、そしてヒトの健康や汚水処理など発酵にまつわる情報が写真に収められて子供にも分かりやすい解説が書かれています。

全国書店・Webストアにて2022年4月より発売中です。
是非ともお買い求めください。

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木戸泉 スパークリングタイプ日本酒 2種類が好評発売中

●自然舞 スパークリング

自然農法産 酒造好適米『華吹雪』を全量使用して醸した活性純米酒『自然舞 スパークリング』です。

酒販店限定流通販売でサイズは720mlと360mlの2種類です。

原料米は青森県の契約農家さんが真心こめて育てた酒造好適米『華吹雪』を使用しています。

木戸泉HPにて取扱店リストを公開中です。

自然舞スパークリング取扱い店リスト

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●純米アフスうすにごり酒

一段仕込みで仕込まれた甘酸っぱい純米アフスの活性酒『純米アフスうすにごり酒』。

2018BY産で酒蔵の氷温冷蔵庫にて貯蔵された熟成タイプの活性酒で500mlサイズです。

こちらも酒販店限定販売商品となっております。


すでに酒蔵内の在庫は完売で市場に出ている分のみです。

木戸泉HPにて取扱店リストを公開中ですのでご参照ください。

純米アフスうすにごり酒取扱い店リスト

木戸泉 しぼりたて特別純米 華吹雪 発売中

令和3(2021)酒造年度季節限定で出荷しています原料米別のしぼりたて特別純米酒『木戸泉 華吹雪 特別純米 無濾過生原酒 2021BY』が全国酒販店にて発売中です。

青森県産自然農法産米 華吹雪 を使用した特別純米酒を100%使用した無濾過生原酒です。

また弊社直営販売所での直接購入に限りましては12月27日より購入可能ですのでご利用ください。

年内は12月30日15:00まで営業しています。


※ 弊社電話・FAX・Eメール並びに通販サイト47CLUBでの発売は2022年1月13日よりです。

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詳しくは木戸泉HPへ

木戸泉 雑誌『Discover Japan』にてアフスフライ掲載

株式会社Discover Japanが発行する情報雑誌『Discover Japan 2022.1月号』にてにてアフスフライが紹介されました。

特集記事「今飲むべき風土を醸す酒」において東京恵比寿の日本酒バーGem by motoの店主 千葉麻理絵 氏にお薦めいただき掲載されています。

全国書店にて発売中です。
是非ともお手に取ってみてください。

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詳しくは木戸泉HPへ

木戸泉 JR東日本 「meguru’n(メグルン)」にて紹介

JR東日本から駅にて無料で配布されていますフリーペーパーのタブロイド紙『meguru’n(メグルン)』紙面にて弊社が紹介されました。
2021-2022年秋冬号は外房線の沿線特集として地酒とグルメ記事が掲載されています。

有難いことに表紙イラストにもアフスフライが掲載されました。
外房線の酒蔵紹介にグルメ情報満載となっております。

駅でお見掛けの際は是非ともお手に取ってみてください。

※ 記事掲載中の木戸泉酒造情報の営業日についてですが、
「10月〜3月は土曜日も営業」となっておりますが現在は土曜日はお休みですのでご注意願います。

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詳しくは木戸泉HPへ

木戸泉 秋あがり純米酒 出荷開始

地元である千葉県いすみ市産の酒造好適米「総の舞」を全量使用した純米酒です。
本年は瓶燗急冷を行い風味がより豊かになっています。
一夏越え旨味がのり、味わいがより深くなりました。

冷やでももちろんお楽しみいただけますが、常温から燗酒でより味わいの幅が広がります。
秋の味覚とともに美味しい秋をお召し上がりください。

1.8L・720mlの2サイズで9月14日より開始です

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詳しくは木戸泉HPへ

木戸泉 Kura Master2021にて弊社商品が純米部門 金賞受賞しました

フランスにて開催される日本酒コンクール、『Kura Master』においてアフスフライ並びに純米アフス原酒の2点が純米部門で金賞を受賞しました。

また、いすみ市で自然栽培を営む農家『つるかめ農園』のお米(亀の尾)を用いて弊社にて醸された純米アフスPB商品(つるかめ農園にて発売中)である『純米アフス つるかめ 源』も併せて純米部門 金賞を受賞しました事をご報告させていただきます。

通常のお酒と異なる造りである一段仕込みのお酒を出品して選ばれるに辺り時代の変革をまざまざと感じる次第です。
今回の受賞を契機にさらに多くの方々に純米アフスを知って頂ければ望外の喜びです。
また普段からご愛飲いただいている皆様方、誠にありがとうございます。

これからも弊社アフスシリーズをご愛顧賜りますようよろしくお願いいたします。

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木戸泉 アクチバ2020 純米 無濾過生原酒 出荷開始

木戸泉 アクチバ2020 純米無濾過生原酒が
2021年6月4日に酒販店を中心にお取引様へ配達、配送となります。
出荷日当日は生憎の荒れ模様の天気ですがどうか無事に届きますように。
皆様のお手元まであと少しで到着です。

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千葉県匝瑳市産酒造好適米『山田錦』を全量使用した低精白(80%)、低アルコールの純米生原酒です。
本年は木戸泉酒造初の低アルコール(13%)にて醸されたお酒となっています。
初挑戦ですので杜氏が試行錯誤して造ったお酒です。
低アルコールならではの軽い飲み口と高温山廃仕込みでの濃厚な酸味旨味が絶妙にかみ合った出来となっています。
是非ともお試しください。

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木戸泉 読売新聞Web記事で後編公開

弊社の熟成酒について語られるコラム記事がアップされました。
読売新聞社が運営しているサイト『よみうりグルメ部』のグルメコラム「早すぎた祖父の夢〜琥珀色の日本酒とワインに負けない酸の酒(下)」が公開されました。
是非ともご一読下さい。